15°C

Beograd

Photo: pixabay

Izvor: Stil

OVAJ OBROK ĆETE OBOŽAVATI: Kinoa bez glutena!

Kinoa se smatra alternativom za mnoge žitarice jer ne sadrži gluten. Reč je o plodu biljke srodne blitvi, spanaću i sličnom zeljastom povrću. Ima nizak glikemijski indeks, bogata je proteinima (100g kinoe sadrži 14g proteina), odličan je izvor vitamina i minerala. Sve su to razlozi da je uvrstite u svoj jelovnik.

Sastojci:

  • 200g crvene kinoe
  • 1 manja šargarepa
  • 1 manja tikvica
  • 1 manji patlidžan
  • po pola crvene i žute paprike
  • glavica luka
  • 2 paradajza
  • 50g feta sira
  • pola veze peršunovog lišća
  • 3 čena belog luka
  • sok od 2 limuna
  • maslinovo ulje,
  • so i biber po ukusu

Priprema:

Staviti vodu i kinou sa prstohvatom soli da provri, smanjiti temperaturu i kuvati 10 minuta, isključiti ringlu i ostaviti poklopljeno da kinoa upije svu vodu. Smesu rastresti viljuškom.

Šargarepu i luk iseći na sitnije kockice, tikvicu i patlidžan na kocke, papriku na komadiće i sve izgrilovati u tiganju na malo maslinovog ulja. U dubljoj činiji sjediniti kinou sa povrćem, dodati isečen paradajz, začiniti limunovim sokom, maslinovim uljem, posoliti, pobiberiti i posuti sitno seckanim peršunovim lišćem. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižider par sati da se ukusi sjedine.

Prijatno!

Komentari korisnika (0)


Ostavite komentar